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2010/06/17 (Thu) メディア革命

一昨年から自分自身フリーランスになってなにかしらアウトプットしていく必要性を感じてBlogとmixiを始め・・・

昨年お店お集客の為にラミ・デュ・ヴァン“エノ”のWEBサイト作成してそのWEBサイトへの誘導を目的に食べログの登録と検索エンジンへの登録と常連さん向けのメルマガ配信

そして、今年に入ってよく分からないままTwitterFaceBookを始めた矢先に、iPADが登場!

確実にメディア革命といって間違いないことが起きていて、それをどうやって活用していくかを多くの人が模索してチャレンジしている熱を、肌で感じつつ僕自身も自分の関わる業界の中で大きなチャンスを感じている

なんだけど、一方でその熱が微妙にずれを感じることもあるんですよねぇ・・・

飲食業に携わっていると必ず出てくるのは、ぐるなびと食べログ・・・
ぐるなびは「場所」と「目的」と「予算」でお店を探す使い方が一般的なので、僕は「目的」を明確に絞り込んだ内容を意識。
食べログは、口コミのコメントのフォローを一番大切にすることを意識。
でも、この両サイトから直接来店されるお客様は、漠然としたイメージもしくはクーポン利用が前提でイメージ自体もあまりされていないケースが多い
だから、オフィシャルWEBサイトへ誘導して、そこでお客様の期待値とお店側の提供していきたいサービスの温度差を近づけて来店誘導することが最重要課題。

お店によっては、ぐるナビや食べログのアクセスアップの為に、一日の更新回数30回をノルマにしていたり、アクセスアップ講座にこまめに受講してみたり・・・そんな事に時間を使うのって、肝心のお客様の満足度をあげる努力とは全く異なるエネルギーを使う馬鹿馬鹿しさを感じるし、そんな無理をしていると一時的な集客は出来ていても中身が伴わなくてリピーターの獲得には繋がらない。

いずれにしても何よりも一番大切なのは、初めて来店されるお客様にとって、期待以上に楽しんでいただくことなんですよね。飲食店の価値を考えて想う事・・・でも書いたことなんだけど、大切にすべきは客単価ではなくて、それ以上の価値を提供できるかどうか

TwitterやUstreamはまさにメディアのあり方を大きく揺るがすソーシャルメディアの新しいスタイル・・・僕自身非常に注目していて、新しい可能性を検討中♪

でも、すべてツールである事を見失わないようにしないとですね

大切なのは、自分自身の立ち居地をしっかり見据えた上で、新しいツールを最大限使いこなしていくこと!

最終的には使うのは人間ですからね


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プロフィール

Ray Emilio Murara

Author:Ray Emilio Murara
Sense of Time Web site;
http://sot-jp.net

 立教大学進学後、ビール通に御馴染みの六本木セルベッサにて飲食店サービスの楽しさを覚える

 同じくして、現在「アコギ一本勝負!」というタイトルで全国行脚しながら、東邦音大附属音楽学校で講師も勤めるギタリスト堀尾和孝氏と出会いホリオブラザースにヴォーカリストとして加入。
 一方で、現在J-WAVEでナビゲーターを務めるDJ TAROと出会いクラブDJを始め、飲食店サービスと音楽活動で多忙な学生時代を過ごす。

 その後、飲食業を離れホームページの企画プロデュースに携わり、29歳で飲食業に復帰。
 飲食店4店舗の立ち上げに携わった後、2009年6月「ラミ・デュ・ヴァン“エノ”」にて、サービスを勤めながら2009年11月ラミ・デュ・ヴァン“エノ"オフィシャルWEBサイト構築および運用管理を担当

 Cantare,Mangiare,Amore(音楽と食事と恋を楽しむべし)を家訓にそれを生業として、笑顔をこよなく愛し人生を謳歌するイタリア系日本人

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