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2008/10/21 (Tue) 食事と水と健康な美味しいお肉

牛にとって健康な脂って運動に必要でついているので、最近女性の皆さんが気にしているコラーゲンのように、人の健康にもいいものなんですよ。しかも、脂の重さを感じさせないんですよね。
Libshin.jpg

例えば、牛肉のバラ肉と聞くとどうしても脂が重さを気にしちゃいますけど、例えばバラ肉の一部のカイノミは、口に入れたときに柔らかいお肉と一緒に上質な脂が、口の中で重さを感じさせること無くとけていきます。サーロインステーキはお肉の食感を感じさせながら、上質な脂の甘さも楽しませてくれます。でもこれもまた重さを感じさせません。

この健康な脂のうまさの秘密って、餌と環境と適度な運動そして上質なお水にあるんです。

 例えば、佐賀牛が飲んでいるお水って、日本の名水百選に選ばれている「龍谷の清水」という湧き水若しくは「清水川」のお水なんですって。(なんて贅沢な・・・)

 最近、ミネラルウォーターが健康とダイエットで注目されるようになって来ましたが、食牛の飼育の為にはいち早く取り入れられていたんですね。

さて、和牛牛を見習って、僕も健康な美味しいお肉を目指そうっと♪さあ、まず僕の大好きなミネラルウォーターガルヴァニーナでも飲もうかな♪

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プロフィール

Ray Emilio Murara

Author:Ray Emilio Murara
Sense of Time Web site;
http://sot-jp.net

 立教大学進学後、ビール通に御馴染みの六本木セルベッサにて飲食店サービスの楽しさを覚える

 同じくして、現在「アコギ一本勝負!」というタイトルで全国行脚しながら、東邦音大附属音楽学校で講師も勤めるギタリスト堀尾和孝氏と出会いホリオブラザースにヴォーカリストとして加入。
 一方で、現在J-WAVEでナビゲーターを務めるDJ TAROと出会いクラブDJを始め、飲食店サービスと音楽活動で多忙な学生時代を過ごす。

 その後、飲食業を離れホームページの企画プロデュースに携わり、29歳で飲食業に復帰。
 飲食店4店舗の立ち上げに携わった後、2009年6月「ラミ・デュ・ヴァン“エノ”」にて、サービスを勤めながら2009年11月ラミ・デュ・ヴァン“エノ"オフィシャルWEBサイト構築および運用管理を担当

 Cantare,Mangiare,Amore(音楽と食事と恋を楽しむべし)を家訓にそれを生業として、笑顔をこよなく愛し人生を謳歌するイタリア系日本人

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