2009/09/13 (Sun) リズム感Vol,13~サービスマンがもっとも幸せを感じる時♪

先日、ご年配の夫婦とそのお嬢さんが３名でご来店された。

１２年続くラミデュヴァンエノの開店当時からの常連さんで、６月から勤めている僕は初めてお会いしたお客様・・・

ご主人は、あまり具合は良くないらしく、食事も色々条件付のオーダー・・・

間違いなく体を壊す直前までは、相当やんちゃな遊びなれた方であったことは容易に想定できる位、粋な楽しみ方を心得ている方。

初対面だった僕に興味を持っていただいたらしく、オープンから３年ばかし勤めた西麻布のWALNUTSのオープン当時に良くご来店いただいていたことや、僕の地元の麻布十番の事を良くご存知だったりしたもので、僕自身も若干仕事を忘れそうになりながら楽しませていただいた。

そうやって楽しい時間を過ごしていただいて（と言うより・・・過ごさせていただいた後・・・）、お帰りの際のお見送りのときに・・・

「５月にここに来た後に、また体を壊しちゃってすぐ入院しちゃったんだよ。
で、いつ亡くなるかわからない状態の俺のお袋の介護をカミさんがしてくれていたんだけど、８月に俺が退院したときに亡くなったのね。
で、亡くなった翌日がカミさんバースデーで、祝って上げられなかったから今日送ればせのバースデーパーティーだったんだ♪

でね、俺も実は退院してから初の外食だったんだけど、だからこそここにしたかったんだよね・・・色々とアリガトウございました。わがまま言ってゴメンなさいね・・・」

なんて事を言われてしまった・・・

日々、お客さんから「アリガトウ」の言葉をいただきたく、それを励みにやっている飲食人にとっては、最大級のお言葉・・・
「ゴメンなさい」そんなお言葉要りません・・・
むしろ、こちらから
「アリガトウ」

そして、こんなお言葉をいただいたときに、この仕事をしている幸せを感じるんですよ♪

自分がもてなすべくもてなしている人が、幸せを感じていただいていることを実感できる瞬間・・・それが一番幸せなことなんです♪

榎本さんは自称♪料理馬鹿♪（その通りだとは思います・・・）

であれば・・・僕は♪サービス馬鹿♪

もしくは、人のいい江戸っ子 ・・・

エッ！ただのエロいイタリア人 ?

良いんです♪

♪歌を愛して　食を愛して　人を愛せよ ♪
♪Cantare Mangiare & Amore ♪

☆★☆★これうちの家訓ですから ☆★☆★